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Biografia Claudio Peri

Claudio Peri si è laureato in Agraria all'Università di Perugia nel 1961 ed è Ingenieur Biochimiste del CERIA di Bruxelles. E' professore ordinario di Tecnologie Alimentari all'Università di Milano e direttore dello stesso Dipartimento. E' fondatore e primo presidente della Associazione Italiana di Tecnologie Alimentari, membro eletto del Consiglio Universitario Nazionale. Esperto di operazioni fondamentali della Tecnologia Alimentare e di Sistemi Qualità nell'industria alimentare. E' autore di circa 170 pubblicazioni scientifiche e di 12 testi su temi di tecnologia alimentare e temi riguardanti il controllo e la gestione della qualità.

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