| Biografia Nicola Michieletto |
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Nicola Michieletto diplomato cuoco nel 1984 presso l’Istituto Alberghiero di Castelfranco Veneto, Treviso e tecnico di ristorazione nel 2001 presso l’Istituto Alberghiero di Jesolo, Venezia, dal 1988 opera nel campo della ristorazione salutista. Nel 1991 al Palatini, Terme di Salzano, (VE) ove, in sinergia con un’équipe medica e a seguito di approfonditi studi, realizza che il cibo, oltre ad essere nutrizione, è anche un fattore terapeutico per la prevenzione e la cura di numerose malattie. Ha ritenuto doveroso e opportuno rendere pubblico il proprio patrimonio conoscitivo in qualità di docente in scuole, istituti ed enti. è presente in più realtà, ad esempio come consulente nel ramo biologico e biodinamico per la Ecor-Naturasì.
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