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Il fiorone di Torre canne


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Il fiorone di Torre Canne (il ?Petrelli? bianco), dolce frutto che preannuncia l'estate, matura soprattutto in quei ficheti dove il terreno arricchito dall?apporto di sorgenti e fiumi. Per diversi anni stato considerato un frutto ?minore? a causa del suo breve periodo di fioritura e della difficile commerciabilit determinata dalla delicatezza della buccia; ora, grazie all'impegno del Conservatorio botanico ?Giardini di Pomona? (Cisternino) e alla Sagra del Fiorone di Pezze di Greco (Fasano), questo frutto stato riscoperto e valorizzato, e caratterizza i men degli chef pi prestigiosi. Con l?ausilio della botanica la sua coltivazione in forte ripresa cos come anche la commerciabilit e le esportazioni.
 
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