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L'avocat, vertus et bienfaits: 40 recettes sucrées-sallées


Yves Requena Libri


Dans cet ouvrage crit quatre mains par un mdecin spcialis en mdecine chinoise et un jeune cuisinier sud-amricain, nous dcouvrons en dtail la composition de ce fruit et les raisons pour lesquelles il est si important pour notre sant d'en consommer, car il agit sur des problmes aussi divers que l'excs de poids, le cholestrol, l'hypertension, le cancer, et plus encore... Ce fruit-sant trs savoureux est utilis traditionnellement en Amrique latine pour prparer les guacamoles dont ce livre nous fait dcouvrir les variantes, dans un voyage gustatif et color. Vous dcouvrirez ainsi plus de 30 recettes, ainsi que des prparations base d'avocat : soupe, entremets, sorbets, etc. Un livre complet, utile et gourmand pour amliorer sa sant en se rgalant de recettes souvent indites. Vous laisserez-vous tenter par un brownie avocat-chocolat ou par un guacamole du Brsil ?
 
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