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Casalecchio e il Tortellino: Una piacevole scoperta


Chiara Del Nero Libri


Una piacevole scoperta che mette Casalecchio al centro della disputa tra Bologna e Modena sul Tortellino.Il ristorante Biagi, l?albergo Pedretti, Marco Bazzani e il Cantagallo, la Zambelli e Atti, la Zamboni, la Cavallini, Quall Ch'ha Invent i Turtln e la Compagnia Lucchini, Ostilio Lucarini, l?Accademia della Cucina Italiana e la Festa dei Sapori Curiosi sono i protagonisti di questa pubblicazione. Sar questa l?occasione per promuovere l'iniziativa della Citt metropolitana di sostenere il riconoscimento della "Cultura gastronomica bolognese" presso l'UNESCO.
 
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