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In vino civilitas. Vite e vino nella civiltà d'Europa, dall'antichità all'evo moderno: letteratura, storia, arte, scienza


Aldo Rosa Libri


Vite e vino hanno segnato profondamente la storia umana sin dal loro apparire, a quanto pare iniziando il loro viaggio dalle lontane regioni del Nord-Est euroasiatico. Se la loro importanza pu essere rivendicata per molte culture, tanto pi pu esserlo, per, per le regioni mediterranee, dalle quali il dono di Dioniso s' diffuso per il mondo facendosi elemento di civilizzazione ed, anzi, finendo per caratterizzare la civilt stessa: l'economia trova vigoroso impulso nella coltivazione della vite e nella produzione della preziosa bevanda, la scienza la studia fin dai suoi albori, spiegandone le virt terapeutiche e i pericoli. Non manca il vino nelle offerte agli Di e ai morti, e poi nell'Eucaristia, mentre la vite che lo genera si fa simbolo di vita eterna: perci, lunghissima la teoria delle sue immagini nell'arte. I saggi contenuti nel volume coprono l'arco temporale compreso fra l'VIII a. C. e il XV s., ossia tra la Classicit e il Medioevo, non senza incursioni nella remota preistoria e nel Moderno, ed ancora nella scienza odierna: vi si trattano dunque interessanti problemi di microbiologia e di agronomia, accanto a temi e questioni nella civilt materiale, schemi culturali, commerci, produzioni e 'promozione' dei territori, disfunzioni e terapie, usi e abusi, miti, occasioni simposiali e rituali, in un progetto interdisciplinare tutto incentrato sulla bevanda ? o forse meglio sull'alimento ? temibile e desiderabile, che, facendosi 'ponte' di sacert tra paganesimo e cristianesimo, viaggia con i monaci per tutta Europa, insieme al Vangelo. Il volume riunisce saggi di: Gabriele Archetti (Universit Cattolica del S. Cuore di Milano), Batrice Bakhouche (Universit Paul Valry di Montpellier), Maria Antonietta Barbra e Paola Colace Radici (ambedue dell'Universit d Messina), Pietro Dalena (Universit della Calabria), Carlo Vittorio Di Giovine e Alessandro D Muro (Universit di Basilicata), Anita Di Stefano (Universit di Messina), Simona Gavinelli (Universit Cattolica del S. Cuore di Milano), Luciano Landolfi (Universit di Palermo), Antonio Lerra (Universit di Basilicata), Antonio Macchione (Universit della Calabria), Daniele Macris (Liceo Classico Maurolico di Messina), Fabiana Micca (Universit di Basilicata), Livia Radici (Universit di Lovanio), Elena Santagati e Rosa Santoro (ambedue dell'Universit di Messina), Francesca Stroppa (Universit Cattolica del S. Cuore di Milano), Renzo Tosi (Universit d Bologna). I saggi di Vitale Nuzzo e compagni, e Patrizia Romano e compagne (tutti dell'Universit di Basilicata) propongono i risultati del lavoro di gruppi di ricerca, e cos quello di Antonio Pugliese e Annamaria Pugliese (Universit di Messina). Infine, Rosa Maria Lucifora autrice di un saggio e curatrice del volume con Aldo Corcella e Francesco Panarelli (tutti dell'Universit di Basilicata). Gli indici sono stati curati da Rosa Mauro e Fabiana Micca (ancora dell'Universit di Basilicata).
 
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