La tradizione è la nostra radice, così per cominciare la pasta al forno si può preparare. Ognuno ha la sua versione semplice o complicata, la mia è di ingredienti poveri, ma l'effetto è comunque assicurato.
Preparatela con i paccheri rigati, abbondante salsa condita con basilico e besciamella e poi aggiunta di formaggio tipo provolone, grana, uova sode rigorosamente allevate a terra, e piselli. In forno a 180 e da servire appena si raffredda.
