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Libri Cucina e Casa
Jonathan Nossiter
Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere |
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| Titolo: Le vie del vino. Il gusto e la ricerca del piacere Autore: Jonathan Nossiter Editore: Einaudi (collana Einaudi. Stile libero extra) Collana: Dati 2010, 242 p., brossura Prezzo: Sconto 15% € 13,60 (Prezzo di copertina € 16,00 Risparmio € 2,40) Prezzi in altre valute
Descrizione: L'inizio è una bottiglia misteriosamente difettosa in un'enoteca di Parigi. Per capirne la ragione, Nossiter visita le cantine più rinomate di Borgogna e i vitigni più rigogliosi del Brasile, incontra vecchi contadini, affascinanti sommelier e giovani enologi. E, intanto, riflette sul vino, parla di cinema, di arte e di letteratura, senza mai smettere un attimo di assaggiare, giudicare e provare piacere. La scoperta è che anche il vino sta subendo ovunque, nel mondo, un potente processo di omologazione. L'industria ne sta corrompendo l'anima e il corpo, saturandolo di aromi vanigliati e fruttati, essenze diaboliche delle "menzogne devastanti del marketing". Il rischio, per Nossiter, è politico perché nel vino c'è tutto: la mano e il sudore, il sole, l'acqua e la terra, la cultura e la tradizione.Informazioni per ordinare il libro | Mondovino. «La guerra del gusto». DVD. Con libro |
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| Titolo: Mondovino. «La guerra del gusto». DVD. Con libro Autore: Jonathan Nossiter Editore: Feltrinelli Collana: Real cinema Dati 61 p., ill., brossura Prezzo: Sconto 20% EURO 15,20 (Prezzo di copertina EURO 19,00 Risparmio EURO 3,80) 2005 Descrizione: Protagonista di questo film è il vino. Vino di Borgogna, Toscana, California, Bordeaux, vino argentino, brasiliano e sardo, persino vino indiano. Protagonisti sono i produttori "contadini, artisti e imprenditori". Produttori planetari come i Mondavi, cento milioni di bottiglie l'anno, o i piccoli proprietari come i Columbu, un ettaro e mezzo di vitigno a Bosa, Sardegna. I Frescobaldi e gli Antinori, otto secoli di tradizione e i nuovi rampanti come Bill Harlan, California. Protagonista è Michel Rolland, il più famoso e pagato enologo del mondo che crea (o manipola?) i vini per quattrocento etichette in dodici paesi.Informazioni per ordinare il libro |
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