| Titolo: Il grande libro della cucina francese Autore: Auguste Escoffier Editore: Newton Compton (collana Grandi manuali Newton) Collana: Dati 2001, 637 p. Prezzo: Sconto 15% ‚¬ 7,42 (Prezzo di copertina ‚¬ 8,73 Risparmio ‚¬ 1,31) Prezzi in altre valute
Descrizione: Autentica "bibbia" di una delle tradizioni culinarie più famose nel mondo, con le sue 2500 ricette questo manuale è stato dal suo autore specificamente indirizzato alla "padrona di casa", ai cuochi dilettanti e a chiunque voglia accingersi ai fornelli senza troppa esperienza alle spalle. Il libro propone piatti originali e ricercati, ma anche piatti di più semplice realizzazione dagli antipasti ai dolci, per consentire a tutti di servire in tavola mousse di salmone, aragoste alla parigina o anatre all'arancia.Informazioni per ordinare il libro |