| Titolo: Il pane fatto in casa. Tutti i segreti per realizzare al meglio il pane e i prodotti da forno Autore: Ciril Hitz Editore: Atlante  Collana: Dati 2009, 176 p., ill., brossura Prezzo: Sconto 15% € 16,58 (Prezzo di copertina € 19,50 Risparmio € 2,92) Prezzi in altre valute
Descrizione: Farina, acqua, lievito e sale. Pochi ingredienti e alcune semplici regole di base sono all'origine del successo millenario del pane sulle nostre tavole. Dal dosaggio degli ingredienti alla lavorazione dell'impasto, dai segreti della lievitazione alle tecniche di una perfetta cottura al forno, questo libro spiega come realizzare oltre 30 straordinarie varietà di pane. Passo dopo passo, l'autore vi guiderà attraverso le diverse fasi della lavorazione, invitandovi a sperimentare accostamenti sempre nuovi e a condividere con lui l'autentica "magia" del pane.Informazioni per ordinare il libro |