| Titolo: Il riposo della polpetta e altre storie intorno al cibo Autore: Massimo Montanari Editore: Laterza (collana I Robinson. Letture) Collana: Dati 2009, X-208 p., brossura Prezzo: Sconto 20% € 12,00 (Prezzo di copertina € 15,00 Risparmio € 3,00) Prezzi in altre valute
Descrizione: Perché il pane è un simbolo di civiltà ? Cosa può insegnarci la pasta sul rapporto tra forma e sostanza? Che cosa significa dividere le carni, e non poter dividere la minestra? Ricercare la ricetta perfetta è ideologicamente corretto? Le ricette di cucina hanno qualcosa in comune con le ricette del medico? Perché al barbecue cucinano sempre i maschi? I piccoli gesti della vita quotidiana hanno un senso quasi mai banale. Aiutano a riflettere su quello che accade ogni giorno intorno a noi, sul nostro rapporto col mondo, con gli altri, con noi stessi. "Un'idea a cui sono particolarmente affezionato", scrive Montanari, "è che le pratiche di cucina non solo costituiscono un decisivo tassello del patrimonio culturale di una società , ma in molti casi rivelano meccanismi fondamentali del nostro agire materiale e intellettuale. La cucina può così essere assunta come metafora della vita, a meno che non ammettiamo che la vita stessa sia metafora della cucina".Informazioni per ordinare il libro |