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Alberto Capatti Vegetariani: La storia italiana dal 1900 ai giorni nostri Piccolo atlante dei cibi perduti. Storie di cucina dimenticata Storia del panino italiano. Un intramontabile boccone di felicità La cucina italiana. Storia di una cultura La ricetta della ricetta. Storia e percorsi attraverso 500 anni di testi gastronomici Pellegrino Artusi. Il fantasma della cucina italiana Il boccone immaginario. Saggi di storia e letteratura gastronomica L'osteria nuova. Una storia italiana del XX secolo Mangiapensieri. Lessico immaginario del cibo Storia della cucina italiana Piu' risultati

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