| Biografia Terenzio Bove |
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Terenzio Bove, Agronomo, Dottore di ricerca in produttività delle piante coltivate, appassionato e studioso di fagioli, nel 1997 consegue la laurea discutendo una tesi dal
titolo: Studio della variabilità dei caratteri morfo-produttivi in una collezione di fagiolo in Alta Val d’Agri. Nel 1998 vince il concorso per il dottorato di ricerca triennale e avvia un programma di studi inerenti le problematiche della coltivazione del fagiolo in Basilicata.
Consegue il titolo di dottore di ricerca discutendo una tesi dal titolo: Studio degli effetti della flora infestante sulla coltivazione del fagiolo borlotto (Phaseolus vulgaris L.) in Alta Val d’Agri. Nello stesso periodo recupera, cataloga e valuta oltre 300 vecchie varietà o ecotipi reperiti in Basilicata e in altre regioni d’Italia. Dal 2003 al 2011 è stato presidente del Consorzio per la Tutela dei fagioli di Sarconi. Autore di numerose pubblicazioni
scientifiche su riviste nazionali e internazionali sull’argomento. Tra le pubblicazioni recenti: I Fagioli di Sarconi ad indicazione geografica protetta: da carne dei poveri ad alimento universale (2003). La coltivazione dei fagioli in Val d’Agri (2004). I fagioli di Sarconi, la storia di un prodotto di gran successo (2005). Alla Corte di sua Maestà Fagiolo di Sarconi (2010).
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